Часом життя складається так, що сніданкам у ньому немає ні місця, ні часу. Однак нам постійно твердять усі : від батьків до дієтологів, що це найголовніший і обов'язковий прийом їжі.
Не можемо не погодитися з цим відомим правилом. Тож, ми провели ревізію типових помилок та пропонуємо на заміну смачні й корисні альтернативи сніданку для доброго ранку.
Каші й мюслі швидкого приготування ✖
Смачна вівсянка у мікрохвильовці ✔
З дитинства знаємо, що каші — це корисно. Але швидкі каші чи мюслі — ілюзія здорового харчування. Як і у випадку із сухими сніданками, вони проходять сувору первинну обробку, яка перетворює «повільні вуглеводи» на швидкі цукри.
Віддаючи перевагу вівсянці на сніданок, пропонуємо спробувати наступний рецепт.
Нам знадобиться :
1 банан;
2 столові ложки арахісової пасти;
50 грамів вівсянки;
молоко;
кориця;
горіхи, ягоди або фрукти для подачі.
Банан поріжте на невеликі шматочки і зтовчіть із нього однорідну масу, додаючи арахісову пасту. Насипте туди вівсянки й налийте молоко. Поставте в мікрохвильову піч на 7 хвилин і дайте суміші настоятися. Для подачі використайте ягоди, фрукти, горіхи тощо. Фото 3,4
Яєшня зі смаженим беконом/ковбасою ✖
Омлет з куркою та овочами ✔
Яйця - найпопулярніший продукт для сніданку в цілому світі. Вони ситні, корисні й універсальні для багатьох рецептів. Однак у поєднанні із жирними й некорисними інгредієнтами, зокрема ковбаски, смажені на сковорідці в олії, така глазунья може кишіти холестерином.
На щастя, є корисна альтернатива - омлет з куркою та овочами.
Нам знадобиться:
кілька яєць;
шматочки м'яса курки/індички;
улюблені овочі ( стрючкова фасоля, брокколі, перці, помідори тощо ).
Змішайте усі інгредієнти і вилліть суміш у силіконові формочки для мафінів. Поставте у духовку на 7-10 хв і смакуйте!
Смажені сирники зі згущеним молоком/варенням ✖
Сирна запіканка з арахісовою пастою і фруктами/ягодами ✔
Сирна запіканка з бринзою, зеленню й овочами ✔
Кисломолочний сир є теж розповсюдженою основою для страв на сніданок. Головна перевага - у тому, що він є базою і для солодких, і для солоних сніданків.
Тож, пропонуємо Вам 2 варіанти.
Для солодкої порції:
200 г кисломолочного сиру;
1 яйце;
30 г борошна;
50 г кокосової стружки;
100 г будь-яких фруктів/ягід.
Сир, яйце і борошно збиваємо міксером, додаємо кокосову стружку, корицю. На силіконову форму викладаємо половину маси, викладаємо фрукти/ягоди, і покриваємо залишком сиркової суміші. Випікаємо 25 хвилин. Подача - з горішками, медом або арахісовою пастою.
Для солоної порції нам знадобиться:
200 г кисломолочного сиру;
1 яйце;
100 г бринзи;
улюблені овочі ( баклажани, кабачки, гриби, помідори, перці тощо.
На дно силіконової формочки для випікання покладіть перетерту суміш із бринзи, сиру кисломолочного і яйця. Наступний шар - овочі. Поставте запікатися у духовку на 15 хвилин. Смачного! Фото 9,10
Бутерброди із маслом, сиром і ковбасою✖
Канапки із авокадо/хумусом, моцареллою і помідором ✔
Сендвічі з рікоттою/арахісовою пастою і фруктами/ягодами ✔
Бутерброди є теж фаворитами серед простих і ситних сніданків. Варіацій безліч. Ми пропонуємо Вам по-новому глянути на їхню інтерпритацію. Знову ж таки, і солоний, і солодкий приклади.
Солоний варіант: шматки цільнозернового хлібу перемащуємо перетертим авокадо або хумусом, викладаємо слайсами моцареллу і помідори. Можна посипати перетертими горішками/кунжутом.
Солодкий варіант : шматки хлібу ( краще - тости ) змащуємо рікоттою/арахісовою пастою, покриваємо улюбленими фруктами і , за бажанням, медом. Альтернативою хлібу можуть стати хлібці.
Млинці з шоколадною пастою/варенням✖
Оладки зі шпинату✔
Усіма улюблені з дитинства млинці... Смачно, однак вкрай некорисно. На щастя, альтернатива є. Спробуйте приготувати оладки зі шпинату.
Нам знадобиться:
80 г житнього борошна;
1 яйце;
100 мл кефіру;
150 г шпинату;
1/2 ч.л. розпушувача.
Усі інгредієнти змішайте у блендері й смажте оладки на антипригарній сковорідці. Для подачі радимо приготувати соус : сметана + гірчиця + сушений часник + зелень. Просто і дуже смачно!
